bio-pareny-syr-ranc-belecko.jpg

BIO pařený sýr přírodní PE

Ručně vyráběný pařený sýr vhodný k pečivu, zelenině, případně na strouhání.
Cena za 100g:
skutečná cena bude upravena dle hmotnosti výrobku. Více v popisu výrobku.
Kód
VV980033
Dostupnost
Průběžná výroba
Naše cena s DPH
48,00 Kč/ks

Varianty

druh

ks

Popis

Pařené sýry balíme po kusech o hmotnosti přibližně 130g. Sýry se vyrábí ručně, hmotnost se proto může lišit asi o 20g. Uvedená cena je za 100g výrobku. Přesná cena bude ve faktuře upravena dle skutečné hmotnosti výrobku. 

Pařené sýry patří k nejpracnějším mléčným výrobkům. Základní sýrová hmota se nechá několik hodin prokysávat při pokojové teplotě. Jakmile dosáhne správného pH, čili "tažnosti", vkládá se po kouscích do horké vody, kde se nataví a kousky sýra se opět spojí v elastickou hmotu. Z této hmoty se tahají například nitě, které se potom splétají do copánků (oblíbené "korbáčky") nebo širší pásky, které se smotají a převážou kouskem sýrové nitě. Pařený sýr lze také udit (viz BIO pařený sýr zauzený).

Podobně jako čerstvý sýr, i pařený sýr se hodí k pečivu a zelenině, jako chuťovka k vínu či pivu, případně na strouhání. 

Parametry

Parametry produktu  BIO pařený sýr přírodní PE

druh
PE
složení
Pasterované kravské BIO mléko, sůl, mlékárenské kultury.
Cena za 100g:
skutečná cena bude upravena dle hmotnosti výrobku. Více v popisu výrobku.

Soubory ke stažení

Odkazy a videa

Komentáře

Hodnocení

Články